Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока
Автор:Голубева Л.В. Год: 2010 Издание:Лань Страниц: [не указано] ISBN: 9785811410675 Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, СД...