Технология производства и переработка продукции

Список источников >Нехудожественная литература >Научная и техническая литература >Техника. Технические науки >Промышленность >Пищевая промышленность >Технология производства и переработка продукции >

Практические рекомендации сыроделам

Автор: Макcуини П. Л.
Год: 2010
Издание: Профессия
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785904757090, 9781845690601
В новой книге в удобной для практиков форме вопросов и ответов изложена информация о последних достижениях теории и практики сыроделия. Освещены вопросы отбора и подготовки сырья, режимы проведения отдельных операций при выработке сыра, большое...
Добавлено: 2017-02-15 14:43:15

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2017, Список Литературы