Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам: 202 вопроса и ответа
Автор:Ковэн С. Год: 2008 Издание:Профессия Страниц: [не указано] ISBN: 5939130992 Книга предназначена для специалистов-технологов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Она обобщает опыт многолетней практической работы авторов и многих других ведущих специалистов Англии и является настольной книгой для большинства английских...
