Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса. Учебное пособие
Автор:Артемова Елена Николаевна Год: 2011 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785769574146 Рассмотрены основные этапы планирования деятельности предприятий ресторанного бизнеса, особенности планирования производства продукции и товарооборота, снабжения предприятий сырьем и товарами, издержек производства и обращения, валового дохода,...
