Автор:Елканова Д. И., Осипов Д. А., Романов В. В., Сорокина Е. В. Год: 2011 Издание:Дашков и Ко Страниц: 248 ISBN: 9785394011689 В предлагаемом издании комплексно освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления. Приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления. Для студентов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм".
