Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд
Автор: [автор не указан] Год: 2011 Издание:Кладезь, АСТ, Астрель, Полиграфиздат, ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ", АСТ Страниц: [не указано] ISBN: 9785170733507, 9785271346408, 9785421521945 Эта книга - практическое руководство в приготовлении нарезок, траншировании и разделке мяса, рыбы, морепродуктов, а также фламбировании и сервировке различных продуктов. Весь процесс подробно описан и показан при помощи пошаговых иллюстраций. Книга...
