Организационный и производственный менеджмент

Список источников >Бизнес-книги >Менеджмент >Организационный и производственный менеджмент >

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Автор: Богушева В. И.
Год: 2004
Издание: Феникс
Страниц: 416
ISBN: 522202234
В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров. Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы. Для учащихся средних специальных учебных заведений.
Добавлено: 2017-02-01 05:28:50

Видео о книгах:

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы