Сфера обслуживания. Бармен. Парикмахер

Список источников >Учебная литература >Студентам и аспирантам >Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство >Сфера обслуживания. Бармен. Парикмахер >

Организация и технология обслуживания в барах

Автор: Богданова В. В.
Год: 2008
Издание: Академия
Страниц: 120
ISBN: 9785769531262
Изложены порядок подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию. Рассмотрены основные методы и особенности приготовления коктейлей и других напитков в баре, способы их оформления и подачи. Даны практические рекомендации персоналу бара по качественному обслуживанию посетителей. Приведены рецептуры коктейлей. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезным персоналу баров и ресторанов.
Добавлено: 2013-10-22 16:13:47

Видео о книгах:

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы