Машиностроение. Приборостроение

Список источников >Нехудожественная литература >Научная и техническая литература >Техника. Технические науки >Промышленность >Машиностроение. Приборостроение >

Оборудование пищевых производств. Материаловедение

Автор: Солнцев Ю. П., Жавнер В. Л., Вологжанина С. А., Горлач Р. В.
Год: 2003
Издание:
Страниц: 526
ISBN: 593913050, 593913050X, 593913050X
Представлен обзор пищевого оборудования и особенностей его эксплуатации. Рассмотрены условия работы материалов при различных видах нагружения и типах рабочих сред, а также данные о причинах разрушения материалов пищевого оборудования. Содержатся основные сведения по металловедению и термической обработке металлов и сплавов, а также по неметаллическим материалам, причем во всех случаях указываются конкретные области их применения в пищевом машиностроении, особенно в контакте с пищевыми средами. Отдельные разделы посвящены хладостойким материалам для холодильного и криогенного оборудования, защитным покрытиям, материалам для изготовления тары и упаковки пищевых продуктов. Приведены сведения о материалах, которые применяются или могут быть рекомендованы к применению в пищевой промышленности с разрешения Минздрава России. Приведенные в учебнике многочисленные справочные данные и англо-русский словарь терминов могут быть полезными для специалистов, работающих в соответствующих...
Добавлено: 2016-11-15 17:55:54

Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2024, Список Литературы