Технология производства и переработка продукции

Список источников >Нехудожественная литература >Научная и техническая литература >Техника. Технические науки >Промышленность >Пищевая промышленность >Технология производства и переработка продукции >

Новое в пивоварении

Автор: Бэмфорт К.У.
Год: 2007
Издание: Профессия
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785939131575, 9781845690038, 9780849391590
В книге обобщены последние достижения в области технологии пивоварения и их влияние на качество, и ассортимент выпускаемого пива. В первых главах рассмотрены вопросы сырья, включая зерновые культуры, вспомогательное сырье, солод, хмель и воду, а в...
Добавлено: 2018-02-05 15:17:27

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2017, Список Литературы