Наука. История науки

Список источников >Нехудожественная литература >Научная и техническая литература >Наука. История науки >

Напитки с повышенной пищевой ценностью и стойкостью

Автор: Зайцева Ирина
Год: 2012
Издание: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 72
ISBN: 9783659281075
Монография посвящена исследованию возможности применения новых, современных осветляющих средств, в частности флокулянтов, для решения задачи повышения стойкости напитков, разработке новых видов безалкогольных напитков и напитков брожения на основе растительного сырья. Монография предназначена для специалистов пищевой промышленности, а так же студентов и аспирантов соответствующих специальностей вузов.
Добавлено: 2017-05-26 12:52:33

Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2024, Список Литературы