Специальный и отраслевой маркетинг

Список источников >Бизнес-книги >Маркетинг. Реклама >Специальный и отраслевой маркетинг >

Маркетинг в общественном питании

Автор: Сала Юзеф
Год: 2006
Издание: Финансы и статистика
Страниц: 240
ISBN: 8320815002, 5279030937
Общественное питание как элемент сферы услуг выполняет важные хозяйственные и общественные функции. Предлагая населению продукты, обработанные в соответствии с рекомендациями науки о питании, оно может положительно воздействовать на уровень его жизни, способствовать модернизации потребления. Книга основана на материалах маркетинговых исследований в ресторанном деле. В книге рассматриваются: сущность и роль общественного питания в рыночном хозяйстве; сущность и специфика маркетинга в ресторанном деле; гастрономические услуги как продукт; стратегия продукта в индивидуальной гастрономии; стратегия продукта в системной гастрономии; гастрономические услуги как компонент продукта в гостиничном хозяйстве; гастрономические услуги как фактор повышения конкурентоспособности в гостиничном деле; дистрибуция гастрономических услуг; формирование цен в гастрономии; продвижение гастрономических услуг. Книга...
Добавлено: 2017-05-26 14:14:38

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2017, Список Литературы