Кулинарные шедевры народов мира. В 20 томах. Том 4. Мексиканская кухня
Автор: [автор не указан] Год: 2010 Издание:Панорама TV Страниц: 96 ISBN: 9785918260111 Своей оригинальностью мексиканская кухня обязана цивилизациям, существовавшим в доколумбовой Америке. Именно из культуры древних народов были взяты вкусовые пристрастия и рецепты, основу которых составляют кукуруза и перец чили. С приходом на материк поселенцев из Старого Света - Франции, Голландии, Испании - гастрономические традиции индейцев значительно обогатились. В результате сформировалась кухня, поражающая любого гурмана необычностью своего "густого" вкуса.
