Контроль качества продукции физико-химическими методами. Вино и виноматериалы
Автор: [автор не указан] Год: 2005 Издание:ДеЛи принт Страниц: 128 ISBN: 5943430822 В практическом руководстве приведен текст закона РФ "О техническом регулировании" с комментариями представителей испытательных лабораторий. Представлены основные методики оценки качества вин и виноматериалов, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике проведения работ. Руководство предназначается для специалистов винодельческих предприятий и лабораторий.
