Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность

Список источников >Бизнес-книги >Предпринимательство. Отраслевой бизнес >Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность >

Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца

Автор: Назаров Олег
Год: 2010
Издание: Ресторанные ведомости
Страниц: 224
ISBN: 9785981760747
Новой книге Олега Назарова "Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца", безусловно, суждено стать "бомбой" на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая "энциклопедия ресторанного воровства", и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. Ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным, типично "назаровским" языком, книга читается так же легко, как смотрятся фильмы Квентина Тарантино. "Я не боюсь, что эту книгу прочтет кто-то из ресторанного персонала, - признается Олег Назаров. - Боюсь, что не прочтут ее те, для кого она написана, - ресторанные владельцы... Впрочем, им же хуже. Пусть потом не говорят, что их не предупреждали..."
Добавлено: 2017-05-26 16:09:17

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2017, Список Литературы