Список литературы
Генератор кроссвордов
Генератор титульных листов
Таблица истинности ONLINE
Прочие ONLINE сервисы
|
Учебники: доп. пособия
Список источников >Образование, учебная литература >Среднее специальное образование >Труд. Технология >Учебники: доп. пособия >
Изделия и украшения из шоколада. Учебное пособие
|
|
|
Автор: Кузнеделева С.Н.
Год: 2017
Издание: КноРус
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785406002797, 9785406024331
Даны строение и состав, характеристика, первичная обработка какао-бобов, описаны продукты переработки какао-бобов, альтернатива какао-масла, эмульгаторы, фосфатидные концентраты. Изложен материал по классификации, производству шоколада, приведены...
|
|
Похожие книги
Видео о книгах:
|
|
|
|
|
Вход на сайт
Информация
В нашем каталоге
Околостуденческое
|