Инженерия пивоваренного солода. Гриф УМО Министерства образования РФ
Автор:Федоренко Б.Н. Год: 2004 Издание:Профессия Страниц: [не указано] ISBN: 5939130534 Рассмотрены теоретические, технологические и технические аспекты производства пивоваренного солода. Изложены современные инженерные аспекты солодовенных производств, техника и технология приема, хранения, очистки и сортирования зернопродуктов, вопросы...
