История химии. Общие работы по химии

Список источников >Учебная литература >Студентам и аспирантам >Естественные науки. Математика >Химия >История химии. Общие работы по химии >

Химия для нехимических специальностей. Учебник

Автор: Саенко О. Е.
Год: 2015
Издание: Феникс
Страниц: 352
ISBN: 9785222224205
Учебник соответствует требованиям Федерального государственного стандарта к содержанию дисциплины "Химия математического и естественнонаучного цикла" по специальностям: 260101 Технология хранения и переработки зерна; 260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 260105 Технология сахаристых продуктов; 260107 Технология бродильных производств и виноделия; 260113 Технология консервов и пищеконцентратов; 260201 Технология молока и молочных продуктов; 260203 Технология мяса и мясных продуктов; 260870 Технология жиров и жирозаменителей; 260807 Технология продукции общественного питания. Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание дисциплины отражено в четырех разделах: "Теоретические основы химии", "Дисперсные системы", "Важнейшие органические вещества продуктов питания и их превращения в технологических процессах", "Основы химического анализа". ...
Добавлено: 2017-05-26 14:14:27

Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2024, Список Литературы