Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов
Автор:Бакстер Джон Год: 2013 Издание:Corpus, ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ" Страниц: [не указано] ISBN: 9785170887842 Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга – путешествие в поисках утраченных вкусов Франции. Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле. Впрочем, и рецепты имеются.
