Автор:Калугина Л. А. Год: 2011 Издание:Аделант Страниц: 448 ISBN: 9785936422386 В книге приводятся рецепты консервирования овощей, грибов, фруктов и ягод, продуктов животного происхождения. В ней перечислены способы соления, квашения, мочения, варения. А так же заготовка продуктов высушиванием и замораживанием.
