Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов
Автор:Кравцов И. Год: 1995 Издание:Полымя Страниц: 336 ISBN: 9850700092 Впервые эта книжка увидела свет в 1968 году и с тех пор неоднократно переиздавалась. Однако, оставаясь незаменимым пособием для домашней хозяйки, продолжает быть библиографической редкостью. Предлагается широкий диапазон способов, как сохранить и заготовить впрок различные пищевые продукты - от фруктов и овощей до мяса, рыбы, муки и круп при максимальном сохранении их качества. Даны остроумные советы и рекомендации. Приведенные рецепты отличаются простотой заложенного в них технологического исполнения. Массовому читателю.
