Автор:Тамим А. Год: 2009 Издание:Профессия Страниц: [не указано] ISBN: 9785939131872, 9781405155038 В последние 10-15 лет CIP-мойка находит все более широкое применение в пищевой промышленности. В предлагаемой книге рассмотрены научные основы операций мойки и дезинфекции оборудования, вопросы водоснабжения, а также проблемы подбора моющих и...