Сборники кулинарных рецептов

Список источников >Нехудожественная литература >Домашний круг >Кулинария. Напитки >Сборники кулинарных рецептов >

Chef Art, №2(36), 2013

Автор: [автор не указан]
Год: 2013
Издание: Ресторанные ведомости
Страниц: 96
ISBN: [не указан]
Осень и весна - два самых активных периода, когда фестивали, конкурсы, гастроли идут беспрерывной чередой. Так и в минувшем сезоне гастрономическая публика не осталась без интересных событий. Причем год начался и, похоже, пройдет под флагом современной кухни. В апреле предвестником больших событий стала книга "Кухня нового поколения", вышедшая в нашем издательстве и получившая широкий резонанс среди шеф-поваров. Тогда же прогремел грандиозный гастрономический фестиваль талантов Omnivore. Всего в ярком кулинарном шоу выступали два десятка поваров, некоторые из героев фестиваля - в рубрике "Тема". Еще один, уже российский, конкурс молодых талантов - "Серебряный треугольник" третий год подряд выбирает самого достойного. Об этом - в специальном репортаже на странице 25. Как всегда, в журнале не обошлось без "мишленовских" шефов. Эксклюзивное авторское меню с блюдами из брокколи, яблок, айвы привез из Франции Ги Мартан, гастроли которого проходили в ресторане "Кафе Пушкинъ", - в...
Добавлено: 2015-08-19 21:01:58

Похожие книги

Видео о книгах:



Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы