Овощи. Грибы

Список источников >Нехудожественная литература >Домашний круг >Кулинария. Напитки >Овощи. Грибы >

Блюда из грибов

Автор: [автор не указан]
Год: 2005
Издание: Диамант
Страниц: 28
ISBN: 5881555287
Эта удобная в использовании книжка с рецептами посвящена блюдам из грибов, распространенным в русской и славянской кухне. Грибы по своему составу чем-то напоминают мясо. Поэтому вполне возможно употреблять их вместо него. Наши славянские предки так и поступали. Мясо не всем было доступно и грибы, в трудные времена, здорово выручали. Бульоны из грибов по вкусовым качествам не уступают мясным или рыбным. Но еще больше грибы подходят для приготовления соусов, начинок, салатов, а также в качестве добавок к блюдам из овощей, макарон, круп и мяса. Добавление даже в небольших количествах свежих грибов, таких как белые или шампиньоны, в блюда заметно улучшает их вкусовые качества. Руководствуясь простыми и понятными рецептами из этой книги, вы сможете приготовить белые грибы в сметане, "танцующие грибы", плов с лисичками, грибные котлеты из маслят, ватрушки картофельные с грибами, лапшевик с подосиновиками, рис тушеный с белыми грибами и сыром и многие другие блюда из грибов.
Добавлено: 2016-11-15 17:22:30

Видео о книгах:

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы