Автор: [автор не указан] Год: 1996 Издание:"Белорусская советская энциклопедия" имени Петруся Бровки Страниц: 384 ISBN: 9851100382 В книге представлены общие сведения по обработке, хранению и способам приготовления дичи. Приведено около 700 рецептов приготовления блюд по 20 основным охотничье-промысловым видам четвероногой и пернатой дичи. Рецепты собраны из кулинарных книг различных стран мира.
