Напитки и коктейли

Список источников >Нехудожественная литература >Домашний круг >Кулинария. Напитки >Напитки, домашнее виноделие >Напитки и коктейли >

Библия сомелье и ресторатора (подарочное издание)

Автор: Евсевский Федор
Год: 2008
Издание: Евробукс
Страниц: 368
ISBN: 9785990023932
Стильно оформленное подарочное издание в кожаном переплете с трехсторонним золотым обрезом. Великолепный дизайн, высокое полиграфическое качество, 600 иллюстраций. Эта книга представляет ресторанную вселенную через призму напитков. На богато иллюстрированных страницах читатель ознакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере. Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и прославленных рестораторов. Он освоит теорию дегустации и сочетание вин с блюдами. Он научится подавать напитки по всем правилам искусства и составлять креативную карту вин. Для того чтобы сделать свой труд источником мирового опыта и незаменимым пособием для карьеры рестораторов, сомелье, шеф-поваров, барменов и метрдотелей, автор посетил известные заведения планеты и собрал суждения ярких представителей ресторанного мира. От многозвездочных ресторанов высокой кухни до винных баров, от VIP-салонов до развлекательных комплексов и...
Добавлено: 2016-11-15 17:25:41

Видео о книгах:

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы