Восточная кухня

Список источников >Нехудожественная литература >Домашний круг >Кулинария. Напитки >Кулинария мира. Национальные кухни >Восточная кухня >

Байрам. Башкирская и татарская кухня

Автор: [автор не указан]
Год: 2015
Издание:
Страниц: 144
ISBN: 9785802926246
Куллама - одно из традиционных "универсальных" блюд, широко известных как в башкирской, так и в татарской кухне. Его можно подавать не только на первое, но и на второе. У башкир, которые вели кочевой образ жизни, принято было заготавливать мясо и птицу впрок с помощью вяления или копчения. Благодаря такому способу консервации во время дальних переходов башкиры были обеспечены вкусной и питательной едой, ведь вяленый гусь может храниться более двух лет, и чем дольше он хранится, тем вкуснее становится. Готовая шурпа обладает нежным вкусом и ароматом. Подают ее обычно с коротом и зеленью.
Добавлено: 2016-11-15 17:22:51

Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2024, Список Литературы