Технология производства и переработка продукции

Список источников >Нехудожественная литература >Научная и техническая литература >Техника. Технические науки >Промышленность >Пищевая промышленность >Технология производства и переработка продукции >

Автоматическое управление процессами запекания мясопродуктов

Автор: Кузьменко Л. А., Александров С. А., Рогов Н. А.
Год: 1979
Издание: Пищевая промышленность
Страниц: 192
ISBN: [не указан]
В книге излагаются результаты экспериментальных и теоретических исследований термических процессов запекания мясопродуктов с применением средств автоматического контроля и регулирования. Описаны свойства теплового оборудования как объекта автоматизации, проведено моделирование термического процесса, обоснован выбор алгоритмов и промышленных регуляторов. Приведены схемы автоматизации процесса запекания, находящиеся в промышленной эксплуатации. Изложен общий подход к построению автоматизированной системы управления линией производства запеченных мясопродуктов, обоснован критерий, формализована модель термического процесса, выявлены основные функции, подлежащие управлению, приведены схемные решения и перечень технических средств. Книга рассчитана на инженерно-технических и научных работников, занимающихся автоматизацией процессов производства, она также может быть полезна студентам старших курсов вузов.
Добавлено: 2013-10-22 16:04:54

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2017, Список Литературы