Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных. Учебник и практикум
Автор:Писменская В. Н., Ленченко Е. М., Голицына Л. А. Год: 2016 Издание:Юрайт Страниц: 282 ISBN: 9785991663946 В учебнике приведены макро- и микроскопические особенности строения органов и тканей в связи с выполняемой ими функцией. Знание анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных позволит студентам, квалифицированно работать на производстве. Например, при переработке туш необходимо знать расположение и строение сердца, кровеносных сосудов (для обескровливания, посола через сосуды), строение кожи, ее производных и их изменения (для съемки шкур), расположение и закрепление мышц (для обвалки и жиловки) и т.п. В конце каждой главы приведены контрольные вопросы, в конце учебника присутствует лабораторный практикум. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям и специальностям.
